متسفادي التقليدية (الجورجية)

تحضير جميع مكونات متسفادي التقليدية (الجورجية): لحم الضأن، الزبدة، الفلفل الحار، الكمون، الثوم، المرق، ورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يتبل بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الجورجي.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الجورجي مع الخبز أو الأرز على الجانب.