فول مدمس تقليدي (سوداني)

تحضير جميع مكونات الفول المدمس التقليدي (السوداني): الفطر، عصير الليمون، الكركم، ورق الغار، الفلفل الأسود، الكزبرة، الملح.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السوداني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق السوداني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.