Gedämpfter Blaubeerpudding
Gedämpfter Blaubeerpudding ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. gesiebtes Mehl, . Backpulver, Eier, getrennt, ca. Zucker und . Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Mehl und Backpulver mischen und sieben.
Eigelb schlagen, dann Zucker hinzufügen und rühren, bis eine dicke Masse entsteht.
Wasser, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.
Mehl und dann Blaubeeren unterrühren.
Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine gefettete Puddingform füllen und 1 Stunde in schnell kochendem Salzwasser dämpfen.
Mit Muskatnuss- oder Zitronensauce servieren.
Ergibt etwa 6 Portionen.
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