Prime Ribs de Carne com Au Jus

Remova qualquer embalagem de assado e limpe a superfície com papel toalha. Descasque o alho e corte em fatias estreitas com a ponta de uma faca afiada. Faça furos nas partes gordurosas da carne e coloque o alho.

Esfregue o assado com sal e pimenta.

Coloque o assado, com a costela voltada para baixo, na assadeira.

Coloque a panela na grelha do meio do forno pré-aquecido a 500°.

Asse por 30 minutos.

Abaixe o forno para 350° e continue cozinhando por 1 1/2 a 2 horas, dependendo do cozimento de sua preferência.

Use um termômetro de carne onde não atinja costelas ou gordura.