Kartoffelbutterhornbrötchen

In einer großen Schüssel Zucker, Salz und Butter mit heißem Kartoffelpüree vermischen.

Zum Abkühlen beiseite stellen. Eier hinzufügen.

Hefe in 1/4 Tasse warmer Milch einweichen. Die restliche Milch zur Kartoffelmischung geben. Rühren, bis alles vermischt ist.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen. Kneten, bis der Teig weich, glatt und elastisch ist.

Den Teigball vorsichtig in eine große, gut gefettete Schüssel geben. Drehen Sie den Teig mit der gefetteten Seite nach oben und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 45 Minuten lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.