Biscuits de Noël moraves

Crémer le beurre et le shortening avec le sucre.

Ajouter la mélasse.

Ajouter le soda à l'eau bouillante et ajouter au mélange crémeux.

Tamisez la farine avec les épices et le sel.

Ajouter une petite quantité à la fois au mélange crémeux et bien travailler.

Travaillez bien avec les mains et pétrissez bien la pâte.

Couvrir et conserver dans un endroit froid toute la nuit et plus longtemps si vous ne souhaitez pas tout cuire en même temps.

Roulez à l’infinie minceur à bord.

(Le panneau doit être recouvert d'un tissu bien tendu et cloué sur les bords du panneau.)

Fariner uniformément la planche (tissu) avant d'étaler les biscuits. Cuire au four sur une plaque à biscuits graissée à 375° pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.