モカリー
モカリーはマダガスカルのライスとココナッツのグリドルケーキで、底は茶色で、中心は柔らかく軽く甘いです。特に蜂蜜、すりおろしたココナッツ、濃いコーヒーと合わせると、朝食やおやつとして最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
少量の砂糖を加えた温水でブルームイーストを作ります。
米粉、ココナッツミルク、砂糖、塩、イースト混合物を泡立てて厚い生地にします。
生地が泡立ち、わずかに膨らむまで発酵させます。
軽く油を塗ったフライパンで小さな丸いものを、下が茶色になり固まるまで焼きます。
すりおろしたココナッツとはちみつを添えて温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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