مندازي (الدونات الأفريقية)

مندازي (الدونات الأفريقية)

⏱️ جاهز في 30 min 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 15 min 👥 18 حصص 👁️ 20 مشاهدة

هذه الكعك الناعمة بشكل مدهش على شكل مثلث مشهورة جدًا في شرق أفريقيا حيث أتيت. إنها ممتازة مع فنجان من الشاي أو القهوة. تضيف رشة من الهيل طعمًا أصيلًا يجعلها مختلفة عن الكعك العادي. يمكنك تقديمه مع العسل أو المربى. ويمكن تقديمه أيضًا مع الكاري - هكذا نحبه.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#كعكة محلاة #أقل من ساعة #أقل من 30 دقيقة
👨‍🍳 طريقة التحضير

يُمزج الحليب مع ربع كوب من الزيت النباتي والسكر والبيض والخميرة الفورية والملح والهيل في وعاء كبير.

يُضاف الدقيق، كوبًا واحدًا في كل مرة، حتى تتماسك العجينة ويُسهل التعامل معها.

اعجن العجينة على سطح عمل مستوٍ حتى لا تعود لزجة.

نعيد العجينة إلى الوعاء، ونغطيها، ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها، أي حوالي ساعة واحدة.

اضغط على العجينة للأسفل برفق.

اعجنها لفترة وجيزة وقسمها إلى 4 أجزاء.

لف كل جزء على شكل كرة. تبقى مغطاة بقطعة قماش لمنعها من الجفاف.

دحرج كرة واحدة إلى دائرة بسمك 1/3 بوصة على سطح عمل مرشوش بالدقيق.

نقطعها إلى 4 مثلثات باستخدام قطاعة البيتزا.

كرر ذلك مع الكرات المتبقية من العجين، مع إبقاء العجينة الأخرى مغطاة.

يُسخن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبيرة على نار متوسطة.

تقلى مثلثات العجين 3 أو 4 في المرة الواحدة، دون اكتظاظ، حتى تنتفخ مثل البالونات، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

اقلبه واستمر في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى.

صفيه على مناديل ورقية

كرر مع العجين المتبقي.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.