Crema de champiñones baja en carbohidratos

Name: Crema de champiñones baja en carbohidratos
Prep time: 20 min
Cook time: 56 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup manteca; 5 cups champiñones frescos picados en trozos grandes; 1/2 cup cebolla finamente picada; 1 clove ajo, picado; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1/4 teaspoon tomillo seco; 1 (32 ounce) carton caldo de pollo; 2 cups crema batida espesa; 1 (4 ounce) package queso crema; 2 tablespoons jerez

⏱️ Listo en 1h 16m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 56 min 👥 6 porciones 👁️ 3 vistas

Esta sopa cremosa de champiñones utiliza queso crema para espesar maravillosamente esta deliciosa sopa. Las proporciones bajas en carbohidratos y altas en grasas son perfectas para un estilo de vida cetogénico.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Bajo en Carbohidratos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 56 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 443

% Valor Diario*

Grasa total 44.2g 57%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1083mg 47%

Carbohidratos totales 7.8g 3%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 2.5g

Proteína 5.9g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Agrega sal, pimienta y tomillo; cocine y revuelva hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.

Agregue el caldo de pollo, la crema espesa y el queso crema.

Reduzca el fuego a fuego lento y vierta el jerez.

Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los sabores estén bien incorporados, aproximadamente 45 minutos.