Galletas De Levadura Ligeras

En un tazón pequeño, disuelva 1 cucharada de azúcar en agua tibia y luego agregue la levadura.

En un tazón grande, combine la cucharada restante de azúcar, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una batidora de repostería o dos cuchillos, corte la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa.

Agregue la mezcla de suero de leche y levadura a los ingredientes secos y revuelva hasta que se forme una masa suave.

Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que la masa se vuelva suave y elástica.

Colóquelo en un tazón grande; rocíe con aceite en aerosol, volteando una vez para cubrir la parte superior de la masa.