Kottu estilo hogareño (de Sri Lanka)

Prepare todos los ingredientes para Homestyle Kottu (Sri Lanka): pescado, pimiento morrón, cúrcuma, laurel, tomate, pimentón, chile.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el pescado hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de Sri Lanka.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Sri Lanka con pan o arroz como acompañamiento.