Kräuter-Bruneian-Curry mit geschmorten Kichererbsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Zwiebeln, Brühe, Lorbeerblatt, Joghurt, Kreuzkümmel, Tomate.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie schmoren.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bruneischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bruneischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.