Name: Sopa de tortilla de Helen
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebollas medianas, picadas; 4 cloves ajo, picado; 1 Tbsp . aceite de oliva; 2 cans Caldo de carne de Swanson; 3 cans Caldo de pollo de Swanson; 1 lata pequeña de salsa de tomate; 2 tsp . comino molido; 2 tsp . chile en polvo; 2 Tbsp . salsa inglesa; Jugo de lima (opcional); 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 2 cups pollo cocido, cortado en cubitos; 2 tomates grandes, pelados y cortados en cubitos (frescos o enlatados); Chips de tortilla, fritos crujientes; Queso rallado - Monterrey Jack o Jack mezclado con Cheddar; Mazorca de maíz, cortada en rodajas de 3/4 de pulgada, opcional (use 1 rebanada por tazón)

Sopa de tortilla de Helen

⏱️ Listo en 1h 26m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 56 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

La sopa de tortilla Helen'S es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 26 minutos. Elaborado con cebolla mediana picada, ajo picado. aceite de oliva, caldo de carne de Swanson y caldo de pollo de Swanson, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Saltear la cebolla y el ajo en aceite.

Agregue los caldos, la salsa de tomate, el comino, el chile en polvo, los jalapeños y el Worcestershire. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

Agrega el pollo y los tomates. Cocine 15 minutos. Corta las tortillas de maíz en tiras estrechas.

Freír crujiente. Coloque algunas tiras de tortilla en el fondo de cada tazón.

Rellenar con sopa caliente.

Cubra con más patatas fritas y queso rallado.

(Opcional: exprima jugo de limón fresco encima). Se pueden servir rodajas de aguacate con esta sopa.

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