فول مدمس قلبي (سوداني)

تحضير جميع مكونات الفول المدمس (السوداني): لحم الخنزير، الزبادي، الطماطم، الملح، القرفة، البصل، المرق.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السوداني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق السوداني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.