Farta Caçarola De Lentilhas Estufadas Da Guiné-Bissau

Monte os ingredientes: lentilha, alho, cominho, pimentão, pimenta preta, azeite, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Guiné-Bissau.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Guiné-Bissau como pão, arroz ou ervas frescas.