Oie ou Canard et Vinaigrette Sucrée
La vinaigrette d'oie ou de canard et sucrée est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 14 minutes environ. Réalisé avec . canard habillé, c. pommes, coupées en dés, c. eau tiède, sel au goût et c. pruneaux, trempés mais non cuits, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire fondre la graisse et faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres; ajouter tous les autres ingrédients et couvrir.
Cuire à la vapeur environ 8 à 10 minutes.
Si les cerises sont très acidulées, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.
Remplissez l'oiseau et la ferme.
Cuire la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retourner.
Ne piquez pas la peau.
Je fais une double recette, j'attache les restes dans un torchon et je les mets dans la poêle avec le canard.
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