Festival Roti (guyanés)

Prepare todos los ingredientes para el Festival Roti (guyanés): pescado, pimienta negra, pimiento morrón, papa, canela, jugo de limón, pimentón.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el pescado hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y especias típicas de la cocina guyanesa.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad guyanesa con pan o arroz como acompañamiento.