مهرجان بيلاو (تنزانيا)

تحضير جميع المكونات لمهرجان بيلاو (التنزاني): البيض، الفلفل الحلو، عصير الليمون، المرق، الملح، الكركم، البصل.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التنزاني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التنزاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.