مهرجان بالوسامي (فيجي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان بالوسامي (الفيجي): لحم الضأن، الطماطم، الكمون، الزبادي، عصير الليمون، الماء، البطاطس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الفيجي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الفيجي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.