Фестиваль летучей рыбы (Барбадос)

Подготовьте все ингредиенты для Фестивальной летучей рыбы (Барбадос): овощи, лавровый лист, перец чили, сливочное масло, соль, морковь, чеснок.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте овощи до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для барбадосской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим барбадосским блюдом с хлебом или рисом.