Familien-Mosambikanischer Auflauf mit Spiegeleiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Chili, Kartoffeln, Brühe, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie in der Pfanne gebraten sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der mosambikanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen mosambikanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.