ग्रेवी के साथ क्रियोल ग्रिल्डेस (न्यू ऑरलियन्स)

गोमांस को 3-4 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें। नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च डालें। कड़ाही में चरबी गरम करें. प्याज़ और लहसुन डालें, भूनें। आटा मिलाएं और भूरा करें।

टमाटर जोड़ें; दो मिनट पकाएं. मांस डालें, दोनों तरफ से भूरा करें। सिरका और पानी मिलाएं और मांस के ऊपर डालें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।