Name: Ensopado de Lagostim
Prep time: 28 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 c. manteiga ou margarina; 1/3 c. farinha multiuso; 1 c. cada: cebola picada e aipo; 1 pimenta jalapeño, sem sementes, descascada e cortada em cubos; 2 c. água; 1 (14 1/2 a 16 onças) lata de tomate esmagado; 2 c. (8 onças) caudas de lagostim; 1 1/2 tsp . sal; 1/4 tsp . pimenta preta moída; 1 (10 onças) pacote. quiabo fatiado congelado; 1 pimentão vermelho ou verde médio picado; 1/4 c. salsa picada; 2 tsp . pó de lima gumbo; 3 c. arroz cozido quente

Ensopado de Lagostim

⏱️ Pronto em 1h 32m 🥄 Prep 28 min 🔥 Cozimento 1h 4m 👥 4 porções 👁️ 21 visualizações

O Ensopado de Lagostins é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 32 minutos. Feito com c. manteiga ou margarina, c. farinha multiuso, c. cada: cebola e aipo picados, pimenta jalapeño, sem sementes, descascadas e cortadas em cubos e c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada (de preferência de ferro).

Misture a farinha e mexa em fogo médio-baixo até que o roux fique marrom escuro.

Adicione a cebola, o aipo e a pimenta jalapeño; cozinhe até ficar macio e crocante. Junte a água, o tomate, a lagosta e os temperos. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.

Adicione o quiabo, a pimenta e a salsa.

Cozinhe até ficar macio e crocante, cerca de 10 minutos.

Junte o pó da lima.

Coloque o ensopado em tigelas de sopa.

Cubra cada porção com 1/2 xícara de arroz fofo. Rende 6 porções.

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