Vindaye clásico (Mauricio)

Prepare todos los ingredientes para el Vindaye clásico (Mauricio): carne, agua, cilantro, cebolla, zanahoria, pimiento morrón, canela.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la carne hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de Mauricio.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Mauricio con pan o arroz como acompañamiento.