Pilaf au tofu mijoté classique des îles Salomon

Assemblez les ingrédients : tofu, cannelle, tomate, carotte, curcuma, piment, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs des îles Salomon.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels des îles Salomon tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.