رافيتوتو الكلاسيكية (الملغاشية)

تحضير جميع المكونات لطبق رافيتوتو الكلاسيكي (الملغاشي): الفاصوليا، الفلفل الأسود، الثوم، الكزبرة، الكمون، البابريكا، ورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي الفول حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الملغاشي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق المدغشقري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.