Klassischer omischer Auflauf mit gegrillten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Mehl, Chili, Zwiebeln, Kreuzkümmel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie gegrillt sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der omanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen omanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.