Curry clásico de huevos fritos de Namibia

Montar los ingredientes: huevos, papa, cilantro, cúrcuma, ajo, jugo de limón, pimienta negra.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los huevos y cocina hasta que estén fritos.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Namibia.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Namibia, como pan, arroz o hierbas frescas.