Klassischer malischer Pilaw mit gewürzten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Chili, Salz, Tomate, Olivenöl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie würzig sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der malischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen malischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.