Bol d'œufs grillés malien classique

Assemblez les ingrédients : œufs, cannelle, pomme de terre, bouillon, poivre noir, poivron, tomate.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs maliennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels maliens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.