Salada Irlandesa Clássica de Grão de Bico Cozido

Monte os ingredientes: grão de bico, pimentão, louro, coentro, cenoura, manteiga, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores irlandeses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais irlandeses, como pão, arroz ou ervas frescas.