Arroz clásico de pavo con especias de Gambia

Reúna los ingredientes: pavo, agua, cúrcuma, comino, yogur, jugo de limón, pimiento morrón.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pavo y cocina hasta que esté especiado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Gambia.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Gambia, como pan, arroz o hierbas frescas.