فيتوتشيني ألفريدو الكلاسيكية
فيتوتشيني ألفريدو الكلاسيكي هو طبق معكرونة إيطالي سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعة و 28 دقيقة. صنع مع . فيتوتشيني جاف غير مطبوخ. زبدة غير مملحة، ج. كريمة ثقيلة أو كريمة خفق. الملح والقليل من الفلفل الأبيض المطحون، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
قم بإعداد وطهي الفيتوتشيني الجاف في قدر كبير من الماء المغلي المملح، لمدة 6 إلى 8 دقائق فقط حتى تصبح طرية ولكن ثابتة حسب المذاق؛ إزالة من الحرارة.
استنزاف جيدا. العودة إلى وعاء جاف.
ضعي الزبدة والكريمة في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى ويُحرَّك حتى تذوب الزبدة وتظهر فقاعات الخليط.
يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين.
ضجة في الملح والفلفل وجوزة الطيب.
إزالة من الحرارة.
يُضاف الجبن تدريجيًا حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة.
يُعاد إلى النار لفترة وجيزة حتى يمتزج الجبن تمامًا، إذا لزم الأمر.
(لا تدع فقاعات الصلصة أو الجبن يصبح متكتلًا وقاسيًا.)
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً