Daraba clásica (Chadiana)

Prepare todos los ingredientes para el Daraba clásico (chadiano): cordero, harina, zanahoria, cilantro, ajo, caldo y laurel.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el cordero hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina chadiana.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad chadiana con pan o arroz como acompañamiento.