Espetadas clássicas de carne cozida do Bruneian

Monte os ingredientes: carne bovina, tomate, manteiga, batata, iogurte, caldo, páprica.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até ferver.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Brune.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Brune, como pão, arroz ou ervas frescas.