Salada Clássica de Peixe Frito do Botsuana

Monte os ingredientes: peixe, tomate, cominhos, louro, coentros, alho, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Botswana.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Botswana, como pão, arroz ou ervas frescas.