Banitsa classique (bulgare)

Préparez tous les ingrédients de la Banitsa classique (bulgare) : fromage, piment, oignon, poivre noir, carotte, jus de citron, beurre.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine bulgare.

Servir chaud et déguster cette spécialité bulgare avec du pain ou du riz en accompagnement.