Name: Carne Mechada
Cuisine: Filipino
Ingredients: 3 cloves Alho; 1 sliced Cebola; 2 lbs Carne bovina; 8 ounces Purê de tomate; 1 cup Água; 3 tbsp Azeite; 1 slice Limão; 1 large Batatas; 1/4 cup Molho de soja; 1/2 tsp Pimenta preta; 2 Folhas de louro; To taste Sal

Carne Mechada

🌍 Filipina 👁️ 35 visualizações

Um refogado filipino onde a carne ferve com soja, limão, louro e tomate até ficar macia, suavizada por batatas. Picante, com alho e feito para servir com arroz.

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🔗 Receita adaptada de TheMealDB

👨‍🍳 Modo de preparo

0. Faça a marinada do lombo de vaca combinando molho de soja, vinagre, gengibre, alho, óleo de gergelim, azeite, açúcar, sal e pimenta-do-reino moída em uma tigela grande. Misture bem.

1. Adicione o lombo de vaca em cubos à tigela com a marinada de lombo de vaca. Misture delicadamente para cobrir a carne. Deixe ficar por 1 hora.

2. Usando um espeto de metal ou bambu, monte o kebob de carne espetando os legumes e o lombo de vaca marinado.

3. Aqueça a grelha e comece a grelhar os espetinhos de carne por 3 minutos de cada lado. Isso lhe dará uma carne média, suculenta e macia por dentro. Adicione mais tempo se quiser que a carne fique bem passada, mas ficará menos macia.

4. Transfira para um prato de servir. Sirva com arroz de açafrão.

5. Compartilhe e divirta-se!