فينداي الأصيلة (موريشيوس)

تحضير جميع المكونات لفينداي الأصيل (موريشيوس): العدس، الطماطم، البصل، الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل الحار، البابريكا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ موريشيوس.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الموريشيوسي مع الخبز أو الأرز على الجانب.