Kottu autêntico (Sri Lanka)

Prepare todos os ingredientes para o Authentic Kottu (Sri Lanka): ovos, cebola, farinha, pimenta preta, tomate, pimenta, batata.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os ovos até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária do Sri Lanka.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Sri Lanka com pão ou arroz como acompanhamento.