Authentischer estnischer, langsam gegarter Schweinefleischauflauf

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Karotte, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser, Brühe, Lorbeerblatt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Schweinefleisch dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der estnischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen estnischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.