Auténticos kebabs de ternera al horno caboverdianos

Armar los ingredientes: carne de res, sal, jugo de limón, zanahoria, cebolla, comino, agua.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne y cocina hasta que esté horneada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores caboverdianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Cabo Verde, como pan, arroz o hierbas frescas.