Espetadas Aromáticas de Queijo Assado de Trinidad

Monte os ingredientes: queijo, alho, caldo, canela, louro, iogurte, tomate.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o queijo e cozinhe até ficar assado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Trinidad.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Trinidad, como pão, arroz ou ervas frescas.